Für Qualität prämiert

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Waging am See - Die Bergader Privatkäserei wurde mehrfach für die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Es regnete eine ganze Reihe von Goldmedaillen der DLG.

Im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen für Milcherzeugnisse 2012 hat das DLG-Testzentrum Lebensmittel jetzt die Bergader Privatkäserei GmbH aus Waging mit 14 Gold- und 5 Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Jahr über 3200 Milcherzeugnisse, darunter Milch, Joghurt, Butter, Sahne, Käse und Frischkäse.

Um eine der DLG-Prämierungen zu erhalten, mussten die Produkte neben Laboranalysen und Deklarationskontrollen die umfangreichen Sensorik-Tests bestehen. In der sensorischen Prüfung wurde die Qualität der Produkte auf Basis der sensorischen Kriterien Geschmack, Geruch, Farbe, Aussehen und Konsistenz bewertet.

„Die DLG-prämierten Milcherzeugnisse zeichnen sich durch eine hohe Qualität und einen hohen Genusswert aus. Alle Produkte wurden dafür in neutralen Tests auf Basis aktueller und wissenschaftlich abgesicherter Prüfmethoden von Experten getestet“, unterstreicht Inka Scharf, Projektleiterin im DLG-Testzentrum Lebensmittel, die hohe Aussagekraft der Qualitätsprüfung und der DLG-Prämierungen.

Getestete Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllten, erhielten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Alle ausgezeichneten Produkte werden im Internet unter www.DLG.org/milchproduktetest.html veröffentlicht.

Rubriklistenbild: © dpa

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