München - Von 8. bis 14. März fand in diesem Jahr die "Bavarian BBQ Week" im Rahmen der Heim- und Handwerksmesse statt. Die Hobbygriller Chilli und Mumai waren zusammen mit Sophia da. Sie trafen einige bekannte Gesichter aus der Grillszene:  

In diesem Video kannst Du dir den Vortrag "Barbecue mit dem Keramikgrill" von Thomas Eriksson Fröhlich ansehen. Der Grillprofi von "Flaming Pig BBQ" ist extra aus Schweden angereist, um auf der Messe in München seine Grillkünste mit dem sogenannten "Big Green Egg" zu präsentieren. Thomas teilte seine wertvollen Tipps und Tricks, wie man ein Fleisch richtig grillt, mit dem Publikum. 

Auf dem Speiseplan stand Lamm. Dieses würzte er mit seinem individuellen Rub-Rezept. Seine selbst erfundene Gewürzmischung ist etwas speziell und nicht jedermanns Geschmack, da diese eine leichte Lakritznote aufweist.

Anschließend gab es natürlich eine kleine Verkostung für die Zuschauer. Das fertige Ergebnis war grandios und kam bei den Leuten sehr gut an! Auch Mumai und Chilli schwärmten von dem "unglaublich zarten" Lammfleisch. 

Damit ich auch etwas probieren konnte, hatte Thomas eine vegetarische Nachspeise zubereitet: eine gefüllte Pflaume mit Blauschimmelkäse. Hört sich vielleicht etwas eigenartig an, aber die süße Frucht und der intensive Geschmack des Käses harmonieren perfekt miteinander. 

Falls Du mehr Rezepte von Thomas Eriksson Fröhlich haben möchtest, kannst Du diese in seiner jüngsten Veröffentlichung "Best Steak" von Fire & Food nachlesen. 

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In unserer zweiten Folge geht es um den "Dutch Oven Cook Off", ein Wettbewerb, bei dem Chilli und Mumai den hervorragenden zweiten Platz belegt haben. 

Schau doch auf meinem Kanal auch die anderen Grillvideos an, ich bin mir sicher Du findest Rezepte nach Deinem Geschmack. Letztes Mal haben wir ein leckeres Lachsgericht gekocht, das kannst Du hier gerne ansehen.

Wir freuen uns auf Dich! Bis dann :)

Wichtig: Denk dran, unser Toskana-Gewinnspiel läuft noch bis Freitag, den 31. März! Schick bis dahin Dein tollstes Bild von italienischem Essen an jawoi.gsund@gmail.com. Mach mit und lass Dir die Traumreise im Wert von 2000 Euro nicht entgehen! Wir freuen uns über rege Teilnahme ;)

Quelle: rosenheim24.de

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