Mandeln sind eine der beliebtesten Nußsorten für Weihncahtsgebäck. Dieses Rezept zeigt, warum.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
150 g Margarine
100 g Puderzucker
2 Eier
100 g Feine Speisestärke (z.B. MONDAMIN)
150 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
100 g abgezogene, geriebene Mandeln
einige Tropfen Bitter-Mandel-Aroma
1 - 2 EL Milch
100 g Mandelblättchen zum Bestreuen
Puderzucker
Zubereitung:
1. Weiches Fett in eine Schüssel geben. Puderzucker, Eier, Feine Speisestärke, Mehl, Backpulver, Mandeln, Bitter-Mandel-Aroma und Milch darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrühren.
2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Schleifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Mit Mandelblättchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 8 Minuten backen.
3. Die Mandelschleifen erkalten lassen und mit Puderzucker leicht bestäuben.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
Energie(kcal/ kJ): 62/ 256
Eiweiß(g): 1
Kohlenhydrate(g): 5
Fett(g): 4
Quelle: Unilever Gruppe
Quelle: rosenheim24.de